Příprava pesta není žádná věda. Tuto lahodnou, voňavou směs máš hotovou raz dva. Využij k jeho přípravě pampeliškové listy, kterých je v tuto dobu všude víc než dost. Pesto bude skvěle chutnat na rozpečené bagetě nebo topince, masu, rybě i jako základ dipu – stačí smíchat ho se zakysanou smetanou – nebo tvarohové pomazánky. Vyzkoušet ho můžeš také v podobě bylinkové zálivky na salát a k dochucení slaných koláčů.

Připrav si netradiční pesto a označ výzvu jako splněnou. Ingredience: 3 hrsti mladých pampeliškových listů, 50 g kešu ořechů, 30 g parmezánu, 4 lžíce olivového oleje, 1/4 lžičky soli. Postup: 1. Nasbírej mladé pampeliškové listy na místech, kam lidé nechodí venčit psy a která nejsou v blízkosti silnice. 2. Listy omyj a osuš. 3. Listy rozmixuj společně s ostatními ingrediencemi a případně dochuť česnekem. Pesto uchovávej v lednici v uzavřené nádobě. Inspiruj se dalšími recepty na www.vimcojim.cz.