Červená čočka je skvělým zdrojem rostlinných bílkovin, ale také vlákniny, minerálních látek a vitaminů. Další výhodou je vynikající chuť, atraktivní vzhled a rychlá příprava.

Připrav si oběd nebo večeři dopředu a označ výzvu jako splněnou. Ingredience: 80 g červené čočky, 50 g bílého jogurtu řeckého typu 0 % tuku, 60 g červené papriky, 60 g žluté papriky, 60 g sterilovaných okurek, 12 ml citronové šťávy, 5 g medu, 2 g kurkumy, 1 g soli, 1 g pepře, krajíc celozrnného žitného chleba. Postup: 1. Červenou čočku uvař podle návodu, a poté propláchni proudem studené vody a nech vychladnout. 2. Zeleninu nakrájej na drobné kostičky. 3. Do mísy vlož červenou čočku, nakrájenou zeleninu, bílý jogurt, med, citronovou šťávu, kurkumu, sůl a pepř a promíchej je. 4. Salát naplň do skleničky a poté jez spolu s krajícem celozrnného žitného chleba. Recept odpovídá certifikaci loga Vím, co jím Foto: Pavla Vomastková