Polévka plná sacharidů (brambory), bílkovin (vejce) i vlákniny a minerálních látek (houby). V naší variantě nenajdeš žádnou mouku ani smetanu. Přesto se po ní budeš oblizovat.

Uvař polévku podle našeho receptu a můžeš si označit tuto výzvu za splněnou. Ingredience: 800 g zeleninového vývaru, 400 g brambor, 280 g hub, 100 ml polotučného mléka, 50 g šalotky, 4 ks vejce, 12 g řepového oleje, 2 g kmínu, 2 g nového koření, 2 g bobkového listu, 20 g kopru, 8 ml octa, 4 g soli Postup: 1. Nadrobno nakrájenou šalotku orestuj na oleji. Poté přidej očištěné a nakrájené houby, sůl a kmín. 2. Přidej bobkový list a nové koření a podlij vývarem a mlékem. 3. Vlož oloupané brambory nakrájené na kostičky a vař do jejich změknutí. 4. Vyndej koření a přibližně půlku brambor a hub. Zbytek polévky rozmixuj dohladka. 5. Vrať do polévky zbývající brambory a houby a dochuť dle chuti octem a solí. 6. Na závěr přidej čerstvý kopr a zastřené, nebo vařené vejce. Dobrou chuť! Zdroj: Vím, co jím, certifikovaný recept; foto: Marek Žilka